Es fácil entender por qué la dieta mediterránea sigue siendo tan popular. En lugar de imponer un listado restrictivo de normas, este plan nutricional es lo opuesto a una de esas dietas complejas que se ponen de moda. Dicho esto, es muy fácil caer en la rutina de desayuno de siempre cuando estamos tratando de comer sano. No te preocupes, ¡la ayuda está en camino! Sigue leyendo si quieres descubrir recetas de dieta mediterránea inspiradoras y consejos que harán de cada mañana todo un acontecimiento.

Conocer la dieta mediterránea

La Organización Mundial de la Salud reconoce la dieta mediterránea como un plan nutricional saludable y sostenible¹. Esta dieta se basa en un consumo elevado de alimentos de origen vegetal, entre los que se encuentran los frutos secos, los cereales, las frutas, las verduras y el aceite de oliva. También incluye un consumo moderado de pescado y aves, un consumo bajo de productos lácteos (fundamentalmente yogur y queso) y un consumo ocasional de carne y dulces. Además de estos ingredientes clave, la dieta mediterránea también se asocia con una serie de costumbres culturales que fomentan una relación saludable con la comida, incluyendo comidas en familia y un ejercicio físico regular. La dieta mediterránea se ha relacionado con numerosos beneficios para la salud como, por ejemplo, un menor riesgo de padecer cáncer, enfermedades cognitivas y enfermedades cardiovasculares, así como síndromes metabólicos, obesidad y diabetes de tipo 2^1-2.

Priorizar las grasas saludables y la fibra

Las grasas saludables mantienen el hambre a raya, perfectos para el desayuno. El desayuno también es el momento idóneo para consumir alimentos ricos en fibra, que pueden contribuir a mejorar nuestra salud y bienestar digestivo. Los kiwis Zespri Green contienen tanto fibra soluble como insoluble³, que puede ayudar a ablandar heces, aumentar la frecuencia de los movimientos intestinales y a reducir la sensación de hinchazón^4-14. ¿Nuestra recomendación? Un bol de avena remojada mezclado con una cucharada de mantequilla de cacahuete y kiwi cortado en dados. Una receta sencilla y deliciosa que te aportará la dosis matutina de fibra y antioxidantes que necesitas.

Preparar el día con proteínas

La dieta mediterránea incluye muchas opciones de desayuno ricas en proteínas que son sencillas de preparar. Es recomendable asegurarnos de tener siempre yogur griego en la nevera. Mezclado con un puñado de frutos rojos y un poco de miel, se convierte en un delicioso desayuno rico en proteínas y probióticos. Y si estás buscando algo caliente, no hay nada mejor que un desayuno a base de huevo. En la zona del Mediterráneo, los huevos de corral son habituales en los desayunos y se consideran una forma saludable de empezar el día. Nos encanta esta shakshuka de kiwis Zespri Green, nuestra versión de este plato proveniente del norte de África y Oriente Medio que conquistará a toda la familia. Sencillo de preparar (solo requiere una sartén), combina huevos escalfados, tomate especiado y kiwi para un desayuno riquísimo que te mantendrá sin hambre hasta la hora de la comida.

Referencias
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